为落实辽宁产业振兴发展工作，弘扬辽沈地区烧烤餐饮文化，突出展示辽沈地区的美食特色，有效提升辽沈餐饮的运行质量，大力推广辽沈地区优质的烘烤技艺，以特色餐饮为出发点带动全行业同步发展，2023年7月29日至8月4日，由辽宁省饭店餐饮协会、辽宁省辽菜产业协会、美团主办的“工会先锋杯”辽宁省职工技能大赛羊肉烘烤项目技能大赛选拨赛在沈阳沈北新区吾悦广场拉开帷幕。

 

 

辽宁各地烧烤皆有特色，各地都有传承与创新，俗话说东北烧烤看辽宁，特点是好吃又好看，烤肉到底哪家强？ 大家可以亲临现场观摩。

 

本次选拔赛的参赛选手为辽宁省内各地区有规模，企业建设完善、口碑良好、具有社会知名度的烧烤烤肉行业品牌代表共同竞赛。中国饭店协会荣誉主席辽宁省饭店餐饮协会终身荣誉会长刘敬贤、中国烹饪协会副会长辽菜产业协会会长李春祥与辽宁省饭店餐饮协会、辽菜产业协会领导及来自全省各地市的行业代表、品牌将共同莅临本次技能大赛选拔赛并给予工作指导。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

技能大赛选拔赛的中心主题为“学思想、当先锋、建新功”，要求以“提素质、比技能、强技艺、促发展”为目标，把这次活动赛事的选拔赛作为学习和创新的良机，这是辽宁特色餐饮烧烤烤肉行业的一次行业盛事，同期举办“特色辽味 品质烧烤”2023辽宁(沈阳)烧烤文化周暨烧烤烤肉行业高质量发展论坛，各地市区的优秀品牌代表得到相互交流学习的机会，促进辽宁特色餐饮行业经验交流与经贸交易；选手们认真学习，大胆创新，努力提高厨艺水平，以实际行动推进辽宁全面振兴，同时为全方位振兴作新的更大贡献。本次活动还得到高德打车、沈北吾悦广场的大力支持。

 

 

本届大赛的举办，在对进一步弘扬地方特色美食文化、借助新技术新模式促进餐饮业发展、进一步提升特色餐饮业的知名度和竞争力、全面展示辽沈地区高质量发展特色饭店餐饮产业成效、服务构建新发展格局起到积极推动作用，同时以活动为契机，全面展现辽宁餐饮业良好的精神风貌和文明素质，将为家乡经济繁荣发展增添浓墨重彩的一笔。